Ravitsemuksesta, ruuasta ja syömisestä

Ruokailurytmi

Miten aloittaa päivä, eli mitä aamiaiseksi?

Omalla kohdallani on vain yksi ainut oikea vaihtoehto: puuro. Mieluiten kaurapuuro, joka jostain kumman syystä maistuu meikäläisen suussa kuin sametti. Viime aikoina olen tehnyt kokeeksi puuroa myös uunissa rikotuista ohrasuurimoista sekä speltti-, eli alkuvehnähiutaleista. Hyväähän niilläkin tuli, muttei suinkaan kaurapuuron veroista. Parhaan puuron saa, kun sen tekee kattilassa maitoon ja maku on tietysti parhaimmillaan tuoreena. Vesihaudekattilassa tällainen uusavuton poikamieskään ei polta aamiaista pohjaan. Hätävarana toimii mikropuuro, joka ajaa asiansa, muttei pärjää maussa. Puuron kanssa kannattaa syödä marjoja, joista saa arvokkaita vitamiineja. Vadelmat ja mustikat toimivat loistavasti, mutta myös musta- ja punaviinimarjat yhdessä niiden kanssa ovat osoittautuneet hyviksi. Makeat kaupan hillot ovat pelkkää sokeria, eivätkä näin ollen ole paras vaihtoehto, joskin makua tietysti tuovat. Puuroon voi lisätä myös raejuustoa, mikäli haluaa aamiaiseensa enemmän proteiinia. Erikoinen yhdistelmä, mutta ei lainkaan yhtä huono miltä kuulostaa. Maitoa voi kaataa joko suoraan puurolautaselle tai juoda sen lasista oman mieltymyksen mukaan. Kaurapuurossa on runsaasti hiilihydraattia, mutta näistä vain hyvin pieni osa on sokereita. Niinpä energiaa vapautuu tasaisesti pitkälle aamupäivään. Lisäksi se sisältää melko hyvänlaisesti proteiinia ja vain vähän rasvaa. Viljan kuitu on myös hyväksi vatsalle.

Puuron lisäksi aamiaisella voi haukata leipää, mieluiten ruisleipää. Päälle suosittelen ohutta sipaisua kevyttä margariinia ja kalkkuna- tai broilerileikkelettä. Salaatinlehti tai pari, kurkku tai tomaatti tuovat raikkautta. Kasvikset todella parantavat leivän makua, ei päinvastoin, toisin kuin joskus luulin. Myös jokin hedelmä voi olla hyväksi aamiaisella, joskin syön niitä itse harvemmin aamuisin. Myöskään teetä en tavallisesti aamulla juo, mikäli puuroa tms. on saatavilla. Kahvin ryystäminen on jokaisen oma asia, itse en ole siihen opetellut.

Jos puuroa ei ole saatavilla, tai et pidä siitä, lienee mysli paras vaihtoehto. Näitä on kuitenkin sata erilaista vaihtoehtoa, joista en osaa sanoa kovin tarkasti mitään. Kannattaa tutkia pussin kyljestä ravintosisältöä ja verrata esim. kaurahiutalepaketin vastaavaan. Mikäli sokerien ja rasvan osuus on huomattavasti korkeampi, kannattaa ehkä valita toinen vaihtoehto. Erilaisia maissihiutaleita yms. on myös runsaasti tarjolla. Näidenkin ravintosisältöjä on paras vakoilla paketin kyljestä. Mitään sokerihuurrettuja tai suklaassa uitettuja en suosittele kellekään, mikäli haluaa selvitä aamusta ilman hyytymistä. Myös riisimurot ovat mielestäni tyhjää täynnä ja hiilareita puolillaan, joten jättäisin ne suosiolla hyllyyn. Jogurtti on melko suosittu aamiaisen osa ja välipala, mutta sisältää tuhottomasti sokeria sekin. Rasvaton ja keinotekoisesti makeutettu jogurtti voi olla parempi valinta ainakin painon pudotuksen aikaan, mikäli sitä haluaa aamulla syödä. Myrkkyä se on tosin aspartaamikin, jota makeutukseen käytetään… Paras vaihtoehto olisi maustamaton jogurtti ja marjat joukkoon, mutta pitäydyn sittenkin puurolinjalla.

Joskus olen lähtenyt aamun treeniin pelkällä leipälinjalla, eikä tämä oikein ole toiminut omalla kohdallani. Erityisesti hätävarana pistelty kolmioleipä majoneesitäytteineen päivineen sai aikaan pelkkää röyhtäilyä ja voimattomuutta. Kannattaa kuitenkin tutkia mikä itselle sopii parhaiten ja pyrkiä noudattamaan sitä. Tämä koskee erityisesti myös kisamatkoja. Hotellin aamiaisella tulee helposti houkutus syödä vähän sieltä ja hieman tuolta, kunnes huomaa olevansa ähkyssä sen viimeisen suklaacroissantin jäljiltä. Ja kisasuoritukseen on ehkä aikaa vain pari tuntia. Tutut rutiinit kannattaa siis pyrkiä säilyttämään kisatilanteessa myös ravinnon suhteen.

Joillekin ihmisille ruoka ei myöskään maita heti heräämisen jälkeen. Tällöin kannattaa kehitellä jokin oma toimiva konsepti. Esimerkiksi herätä vähän aikaisemmin ja käydä lyhyellä kävelyllä elimistön herättelemiseksi, tai kisapäivänä tehdä sopivat eväät mukaan kisapaikalle. Myös nestemäinen aterian korvike voi tulla kysymykseen, mikäli se omissa kokeiluissa on tuntunut toimivalta vaihtoehdolta. Itse olen aina ollut aamiaistyyppiä ja aamupala maittaa tavallisesti vaikkei olisi nälkäkään.